🌱マー坊なす

マー坊は、普通のナスとはずいぶん見た目が違う、細長〜いひもナスです。

初めて見ると
「これ、本当にナス？」
って思うかもしれません。

でも、食べ方は難しくありません。
むしろ火が入りやすくて、炒めるとすぐにやわらかくなるので
普段のナス料理にも使いやすいです。

ほんのり甘みがあって、やさしい味わい。

加熱すると、トロッとなめらかになります。
ただ、全部が溶けるような感じではなく、少し弾力も残るので、食べた時の満足感もあります。

・普通のナスとは違う、細長〜い見た目
・炒めるとトロッとやわらか
・ほんのり甘みがある
・油との相性がとってもいい
・火が入りやすい
・麻婆茄子や揚げ物にぴったり

普通のナスと同じように使えるのに、食感がちょっと違う。
そこがマー坊の楽しいところです。

まずは、少し大きめに切って油で炒めてみてください。

火を通すとトロッとやわらかくなって、マー坊のおいしさがとても分かりやすいです。

麻婆茄子や味噌炒めはもちろん、にんにく醤油で炒めてもおいしいです。

色をきれいに残したい時は、水っぽくせず、最初に油をまとわせるように炒めるのがおすすめです。

ナスには、カリウム・食物繊維・葉酸などが含まれています。

カリウムは体の水分バランスを整えるのに、
食物繊維はお腹の調子を整えるのに、
葉酸は体の細胞や赤血球をつくるのに関わる栄養です。

マー坊は、栄養だけじゃなくて、炒めた時のトロッとしたおいしさをぜひ楽しんでほしいナスです。