top of page
🌱島の唄
（丸オクラ）
どんなお野菜❓
島の唄は、角がなく、すっと丸い形をした丸オクラです。
見た目はやさしい感じだけど、粘りはしっかり。
しかも、大きめでも固くなりにくく、スジが入りにくいのが魅力です。
「オクラって大きくなると固そう。」
そんなイメージがある方にも、食べてみてほしいオクラです。
味は❓
やわらかくて、もっちりした粘りがあります。
青臭さが強すぎず、口当たりもやさしいので食べやすいです。
噛んだ時に、オクラらしい粘りをしっかり感じられます。
ここがおススメ💗
・丸オクラならではの、やさしい口当たり。
・やわらかくて食べやすい。
・粘りがしっかり。
・大きめでもスジが入りにくい。
・生でも食べやすい。
・輪切りでも丸ごとでも楽しめる。
ダビデの星や大奥とはまた違う、やわらかさともっちりした粘りを楽しんでほしいです。
まずはこの食べ方😋
私は畑で採れたてを、そのまま生でポリポリ食べるのが好きです。
生で食べられるくらいやわらかいので、輪切りにして熱湯をさっとかけるだけでも大丈夫。
熱湯をかけると粘りがぐっと出て、島の唄らしいもっちり感が楽しめます。
そこにお醤油やだし醤油、かつお節をかけるだけでも十分おいしいです。
もちろん、丸ごとさっと茹でても◎。
ちょっと一言📢
島の唄は、見た目はそこまで派手じゃないけど、食べると「あ、これ好きかも」ってなるタイプです。
特に、輪切りにして熱湯をさっとかけた時の粘り。
手間もかからないので、ぜひ一度やってみてください。
保存方法は❓
乾燥しないようにキッチンペーパーなどで包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ。
すぐに食べきれない時は、生のまま冷凍できます。
丸ごとでもいいし、輪切りにして保存袋に入れて冷凍しておくと、使う時にとってもラクです。
輪切りにして冷凍しておいて、食べる時に熱湯をさっとかけるのもおすすめ。
島の唄はやわらかいので、熱湯をかけるだけでも食べやすく、粘りも出てきます。
栄養のこと✨
オクラには、食物繊維・葉酸・ビタミンK・カルシウム・マグネシウムなどが含まれています。
食物繊維はお腹の調子を整えるのに。
葉酸は細胞や赤血球をつくるのに。
ビタミンKやカルシウムは骨の健康に。
マグネシウムは筋肉や神経、骨づくりに関わる栄養です。
島の唄は、栄養だけじゃなく、やわらかくて、粘りがあって、食べやすい。
そこをぜひ楽しんでほしいオクラです。
🍴おすすめレシピ
準備中
bottom of page